Pentingnya Mengetahui Diet Dari Usia Dini

 

PENTINGNYA MEMBERIKAN PENGETAHUAN DIET DARI USIA DINI

Dalam memberikan makanan kepada balita, makanan bukan hanya sekadar asupan, tetapi juga merupakan ekspresi kasih sayang dari orang tua. Pada hari libur, masakan keluarga tidak hanya menyediakan nutrisi bagi anak-anak yang sedang tumbuh, tetapi juga menciptakan ikatan komunitas. Ketika remaja berbagi jajanan setelah sekolah, makanan menjadi sumber kesenangan. Bagi setiap anak dan remaja, makanan adalah kebutuhan hidup yang mendasar, memberikan dasar gizi untuk pertumbuhan fisik dan mental yang sehat.

Namun, data dari laporan anak-anak menunjukkan bahwa banyak anak dan remaja tidak mendapatkan diet yang cukup untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan optimal mereka. Hal ini tidak hanya berdampak pada individu dan generasi muda, tetapi juga merugikan masyarakat secara keseluruhan.

Pertanyaan yang muncul adalah mengapa, pada abad ke-21 ini, masih ada 149 juta anak di bawah usia 5 tahun yang mengalami stunting dan hampir 50 juta anak yang mengalami kekurangan gizi. Mengapa tingkat kelebihan berat badan dan obesitas terus meningkat, terutama di kalangan masyarakat miskin? Dan mengapa makanan sehat seringkali lebih mahal daripada makanan tidak sehat dan tidak bergizi?

Dengan menguraikan masalah ini secara ilmiah dan spesifik, kita dapat memahami urgensi untuk mengatasi ketidakseimbangan gizi ini dan mengejar solusi yang efektif dan berkelanjutan.

Nutrisi telah lama menjadi fokus kita. Pada tahun 2018, telah tercapainya pemberian makanan terapeutik yang menyelamatkan nyawa kepada 4,1 juta anak yang menderita malnutrisi akut. Lebih dari 15,6 juta anak mendapat peningkatan kualitas diet melalui program berbasis rumah tangga.kita juga harus mendukung program pencegahan anemia dan penyakit malnutrisi lainnya untuk 58 juta remaja perempuan dan laki-laki, serta memastikan lebih dari 300 juta anak menerima layanan pencegahan stunting dan malnutrisi lainnya.

Nutrisi juga telah menjadi fokus utama kepemimpinan pemikiran kita. Pada tahun 1990, kerangka kerja malnutrisi yang dipionirkan mengubah pendekatan terhadap faktor-faktor penyebab gizi buruk. Pada tahun 2019, telah dilakukan revisi kerangka kerja untuk menekankan aspek-aspek yang menciptakan nutrisi yang baik, termasuk makanan anak-anak dan perempuan, lingkungan tempat tinggal, dan faktor-faktor masyarakat yang mendasari hak atas gizi yang cukup. Setiap determinan ini memberikan peluang untuk meningkatkan gizi anak-anak, remaja, dan perempuan.

Untuk memastikan gizi yang optimal bagi setiap anak, terutama selama 1.000 hari pertama dari konsepsi hingga usia dua tahun, serta selama masa remaja, periode-periode ini menawarkan peluang krusial yang tak tertandingi. Tegaskan komitmen ini dengan merilis laporan ini bersamaan dengan strategi nutrisi baru, yang menetapkan prioritas dan rencana kita untuk meningkatkan gizi anak-anak, remaja, dan perempuan di masa mendatang.

Telah terkumpulkan banyak informasi tentang strategi yang efektif dalam mencegah malnutrisi dalam segala bentuknya, mulai dari konsepsi hingga masa remaja. Namun, ini adalah pertempuran yang tidak bisa dihadapi sendiri. Diperlukan keputusan politik dari pemerintah nasional, didukung oleh komitmen finansial yang jelas, serta kebijakan dan insentif yang mendorong investasi sektor swasta dalam pangan yang bergizi, aman, dan terjangkau bagi anak-anak, remaja, perempuan, dan keluarga.

Dalam konteks ini, diperlukan tekad untuk menjadikan gizi anak-anak sebagai prioritas, bukan hanya dalam sistem pangan, tetapi juga dalam sistem kesehatan, air dan sanitasi, serta pendidikan.

Setidaknya 1 dari 3 anak di bawah 5 tahun mengalami kekurangan gizi atau kelebihan berat badan dan 1 dari 2 menderita kelaparan tersembunyi, melemahkan kapasitas jutaan anak untuk melakukan hal tersebut tumbuh dan berkembang secara optimal.

• Secara global, setidaknya satu dari tiga anak di bawah usia lima tahun mengalami gangguan pertumbuhan yang signifikan, seperti stunting, wasting, atau kelebihan berat badan, akibat kekurangan unsur hara. 
  
  
• Setidaknya satu dari dua anak di bawah usia lima tahun menderita kelaparan tersembunyi karena kekurangan vitamin dan nutrisi penting lainnya. 
  
  
• Malnutrisi terus menjadi permasalahan yang besar. Pada tahun 2018, hampir 200 juta anak di bawah usia lima tahun mengalami setidaknya satu bentuk gangguan pertumbuhan, sementara 340 juta orang menderita kelaparan tersembunyi. 
  
  
• Kelebihan berat badan dan obesitas terus meningkat. Antara tahun 2000 hingga 2016, proporsi anak yang mengalami kelebihan berat badan (usia 5 hingga 19 tahun) meningkat dari satu dari sepuluh menjadi hampir satu dari lima. 
  
  
• Meskipun jumlah anak yang mengalami stunting mengalami penurunan di hampir semua benua, kecuali di Afrika, jumlah anak yang mengalami kelebihan berat badan terus meningkat di semua benua, termasuk di Afrika.
  
  

Tiga beban malnutrisi – kekurangan gizi, kelaparan tersembunyi dan kelebihan berat badan mengancam kelangsungan hidup, pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, remaja manusia, perekonomian dan bangsa.

• Stunting, sebagai indikator yang jelas dari ketidakmampuan pertumbuhan anak-anak dalam suatu negara, seringkali merupakan hasil dari kekurangan gizi di masa lalu dan dapat memprediksi kemiskinan di masa depan. 
  
  
• Wasting dapat memiliki konsekuensi fatal bagi anak-anak, terutama dalam kasus yang paling parah. Meskipun umumnya diyakini bahwa anak-anak yang paling terpinggirkan berada dalam kondisi darurat, fakta menunjukkan bahwa jumlah anak yang terbuang di seluruh dunia tinggal di Asia.
  
  
• Kelaparan tersembunyi mengakibatkan dampak negatif bagi anak-anak dan perempuan. Kekurangan zat besi dapat menghambat kemampuan belajar anak-anak, sementara anemia defisiensi besi meningkatkan risiko kematian ibu selama atau setelah melahirkan. 
  
  
• Anak-anak yang mengalami kelebihan berat badan berisiko mengalami penyakit seperti diabetes tipe-2, stigmatisasi, dan depresi, serta memiliki risiko tinggi mengalami obesitas di masa dewasa, yang berdampak serius pada kesehatan dan ekonomi.
  
  
• Beban terbesar dari segala bentuk malnutrisi dialami oleh anak-anak dan remaja dari kelompok masyarakat yang paling miskin dan terpinggirkan, yang mengakibatkan pembangunan kemiskinan yang berkelanjutan melintasi generasi.
  
  

Tiga beban malnutrisi disebabkan oleh kualitas makanan anak yang buruk: 2 dari 3 anak mengalami hal tersebut tidak diberi makanan beragam minimum yang direkomendasikan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sehat.

• Hanya 2 dari 5 bayi di bawah usia enam bulan yang menerima ASI eksklusif sesuai anjuran. Menyusui memiliki potensi untuk menyelamatkan nyawa sebanyak 820.000 anak setiap tahunnya di seluruh dunia. 
  
  
•  penggunaan pengganti ASI menjadi perhatian serius. Penjualan susu formula berbahan dasar susu tumbuh sebesar 41% secara global dan mencapai 72% di wilayah dengan pendapatan menengah tinggi seperti Brasil, Tiongkok, dan Turki antara tahun 2008 hingga 2013.
  
  
• Pola makan yang buruk menjadi penyebab utama malnutrisi pada anak usia dini. Sebanyak 44% anak usia 6 hingga 23 bulan tidak menerima makanan buah atau sayuran, sementara 59% tidak mendapat konsumsi telur, susu, ikan, atau daging.
  
  
•  Hanya 1 dari 5 anak usia 6 hingga 23 bulan dari rumah tangga termiskin dan daerah pedesaan yang menerima makanan beragam minimal yang direkomendasikan untuk pertumbuhan dan perkembangan otak yang sehat.
  
  
• Banyak remaja yang bersekolah cenderung mengonsumsi makanan olahan. Sebanyak 42% minum minuman ringan berkarbonasi setidaknya sekali sehari, sementara 46% mengonsumsi makanan cepat saji setidaknya sekali seminggu.
  
  

Globalisasi, urbanisasi, kesenjangan, krisis kemanusiaan dan guncangan iklim mendorong perubahan negatif yang belum pernah terjadi sebelumnya di dunia situasi gizi anak-anak di seluruh dunia.

• Globalisasi telah mempengaruhi pilihan pangan dan akses terhadapnya secara signifikan. Sebanyak 77% dari penjualan makanan olahan di seluruh dunia dikendalikan oleh hanya 100 perusahaan besar. 
  
  
• Di daerah perkotaan, banyak anak-anak miskin menghadapi dua fenomena makanan yang berbeda: "gurun makanan", di mana pilihan makanan sehat terbatas, dan "rawa makanan", di mana ada kelimpahan makanan olahan berkalori tinggi namun rendah nutrisi. 
  
  
• Keluarga miskin cenderung memilih makanan berkualitas rendah yang lebih terjangkau secara finansial. Akibatnya, anak-anak yang hidup dalam kemiskinan dan marginalisasi memiliki risiko tertinggi mengalami malnutrisi dalam berbagai bentuknya.
  
  
• Pengaruh faktor lingkungan juga berperan penting. Guncangan iklim, kehilangan keanekaragaman hayati, dan kerusakan air, udara, dan tanah semakin memperparah prospek gizi bagi jutaan anak dan generasi muda. 
  
  
• Pada tahun 2018, sekitar 3,4 juta anak menderita gizi buruk dalam konteks kemanusiaan, dari Afghanistan dan Yaman hingga Nigeria dan Sudan Selatan.
  
  

Peningkatan gizi anak memerlukan sistem pangan untuk memberikan nutrisi, aman, terjangkau dan berkelanjutan diet untuk semua anak.

• Jutaan anak mengalami kekurangan asupan pangan yang memadai, sementara jutaan orang lain mengonsumsi makanan berlebihan yang tidak dibutuhkan. Pola makan yang buruk kini menjadi faktor risiko utama dalam beban penyakit global.
  
  
• Sistem pangan nasional perlu memberikan prioritas pada nutrisi anak-anak, mengingat kebutuhan nutrisi mereka yang unik dan penting untuk pembangunan berkelanjutan. Insentif keuangan dapat digunakan untuk mendorong pelaku industri memperluas ketersediaan makanan sehat dan terjangkau di pasar dan tempat penjualan lainnya, terutama di komunitas berpenghasilan rendah.
  
  
• Disinsentif finansial terhadap makanan tidak sehat dapat mempengaruhi pola makan anak-anak. Misalnya, penerapan pajak pada makanan dan minuman manis dapat mengurangi konsumsinya oleh anak-anak dan remaja.
  
  
• Fortifikasi makanan pendamping dan makanan pokok yang diperkaya dengan zat gizi mikro dapat menjadi intervensi yang hemat biaya untuk mengatasi kelaparan tersembunyi pada anak-anak, remaja, dan perempuan.

Lingkungan pangan sangat penting. Saat sehat pilihannya terjangkau, nyaman dan diinginkan, anak-anak dan keluarga membuat pilihan makanan yang lebih baik.

• Anak-anak, remaja, orang tua, dan keluarga membutuhkan dukungan untuk memilih dan menuntut makanan bergizi, namun lingkungan makan perlu dipromosikan dan didukung agar mendukung pola makan yang sehat. 
  
  
• Strategi komunikasi yang inovatif, menyenangkan, berkesan, dan menarik dapat memanfaatkan budaya dan aspirasi masyarakat anak-anak, remaja, dan keluarga untuk meningkatkan kesadaran akan kesehatan makanan.
  
  
• Regulasi perundang-undangan memiliki peran penting dalam memajukan pola makan yang baik pada anak-anak, seperti mengatur pemasaran pengganti ASI kepada ibu dan keluarga, serta mengatur makanan yang tidak sehat bagi anak-anak. 
  
  
• Pemasaran makanan tidak sehat dan minuman manis terkait secara langsung dengan peningkatan berat badan berlebihan dan obesitas pada anak-anak.
  
  
• Pelabelan bagian depan kemasan yang terlihat, akurat, dan mudah dimengerti dapat membantu anak-anak, remaja, masyarakat, dan keluarga membuat pilihan makanan yang lebih sehat, sambil memberikan insentif kepada pemasok untuk menyediakan makanan sehat.
  
  
• Pemerintah perlu mendorong lingkungan makanan sehat di sekolah, termasuk menyediakan makanan sehat dan membatasi penjualan serta iklan makanan tidak sehat di sekitar sekolah dan taman bermain. 
  
  
• Selain itu, kesehatan, air, sanitasi, pendidikan, dan sistem perlindungan sosial juga memiliki peran penting dalam mempromosikan dan mendukung gizi yang baik bagi anak-anak, remaja, dan wanita.
  
  

Berinvestasilah dalam nutrisi untuk anak-anak dan remaja adalah investasi utama yang ingin dicapai dunia Tujuan Pembangunan Berkelanjutan pada tahun 2030.

• Investasi dalam nutrisi anak merupakan kunci bagi pembentukan modal kemanusiaan, karena gizi memainkan peran utama dalam pertumbuhan fisik anak, perkembangan kognitif, kinerja sekolah, dan produktivitas masa depan. 
  
  
• Saat ini, ada potensi besar dari tenaga kerja yang besar dan muda di Afrika dan Asia, yang memiliki kreativitas dan produktivitas yang luar biasa. Namun, risiko malnutrisi dapat membatasi bonus demografi ini.
  
  
• Pengembalian investasi dalam bidang nutrisi sangat tinggi. Sebagai contoh, setiap dolar yang diinvestasikan dalam mengurangi dampak stunting dapat menghasilkan keuntungan ekonomi setara dengan sekitar US$18 di negara-negara dengan beban malnutrisi yang tinggi.